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　　盆栽蔬菜品种及功效盆栽蔬菜品种及养护功效介绍技术部张国乾盆栽韭菜：科别：葱科葱属，多年生宿根草本可食部分：全株都可食用栽培时间：全年采收时间：播种后80天左右光照时间：8小时左右功效：含有纤维素、蛋白质、糖、维生素A、维生素C，胡萝卜素、钙、磷和挥发油等。有健胃、提神、温暖的作用,根、叶捣汁有消炎止血、止痛的功效。烹饪方式：炒食、凉拌、做馅料等。盆栽芹菜：科别：伞形科可食部分：全株都可食用栽培时间：春季、秋季采收时间：播种后70天左右光照时间：8小时左右功效：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，威客电竞矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。烹饪方式：炒食、凉拌、做馅料等。盆栽生菜：科别：菊科莴苣属可食用部分：叶子栽种时间：春季、秋季采收时间：播种后55天左右日照时间：6小时左右科别：菊科栽种时间：春秋季采收时间：播种后45天左右日照时间：6小时左右功效：平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。烹饪方式：炒食、蒸、拌等。盆栽苦苣：科别：菊科菊苣属栽种时间：春季、秋季采收时间：播种后70天左右日照时间：8小时左右功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。烹饪方式：凉拌盆栽田七：科别：落葵科落葵薯属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功效：每100克嫩叶含蛋白质1.5克、维生素C33.7毫克，嫩梢含蛋白质2.6克、维生素C31.3毫克。 此外还有钙、铁等元素。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效。烹饪方式：凉拌、清炒盆栽紫背天葵：科别：秋海棠科秋海棠属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后70天左右日照时间：8小时左右功效：具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。烹饪方式：凉拌、清炒盆栽降压菜：科别：菊科三七属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：全草如药，味苦性温，可治骨折、疗疮肿痛，民间又常作风湿劳伤配方药用。降压草含有的黄酮营成分，可以延长维生素C的作用，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。此外，还有治疗咳血、血崩、痛经，支气管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外伤止血的功效。烹饪方式：凉拌、做汤盆栽养心菜：科别：景天科栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：阻断食物中的胆固醇吸收、降血脂、降低肝脏细胞毒性、促进肝细胞再生、改善动脉血液循环、降低心肌耗氧量。烹饪方式：凉拌、热炒、泡茶盆栽紫叶生菜：科别：菊科莴苣属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后55天左右日照时间：8小时左右功效：含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，威客电竞也可做冬令火锅的原料。盆栽油麦菜：科别：菊科栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功效：含有丰富的矿物质，助消化，降低胆固醇、治疗神经衰弱，凉血，促进血液循环，防止肠内堆积废物，并有抗衰老作用。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。盆栽乌塌菜：科别：十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：维生素C、钙、铁、磷、镁等含量高，补充人体所需微量元素，被称为“维他命”菜。烹饪方式：炒食、作汤、凉拌盆栽京水菜：科别：十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后60天左右日照时间：8小时左右功效：通利肠胃，除胸烦，解酒毒。烹饪方式：做汤、涮锅、腌渍、炒食

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